GESUNDHEIT im Spiegel der HORMONE – VERSTEHEN und UMSETZEN

Essbare Wildpflanzen mit Verbreitungsgebieten in Deutschland

Weiteres Grünzeug

Gemüse (Legumina)

♦ Echter Fenchel (Foeniculum vulgare)
♦ Karotte (Daucus carota subsp. sativus)

Sprossen und kleines Blattgrün (Microgreens)

♦ schleimende Sprossen (limosa pullulat)
♦ nicht schleimende Sprossen (non pullulat limosa)

https://www.prepolino.ch/bildersammlung/lehrer_und_schueler/grillspass.gif

Bildquelle: grillspass, mit freundlicher Genehmigung des Autors Thomas Hägler

Gemüse

Echter Fenchel

Foeniculum vulgare

Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida) | Ordnung: Doldenblütlerartige (Apiales) | Familie: Doldenblütler (Apiaceae) | Gattung: Foeniculum

Essbare Bestandteile: Fenchelknolle, Fenchelgrün, Samen

Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Verbreitungsgebiet in Deutschland (Karte vom Bundesamt für Naturschutz, BfN, FloraWeb, etablierte (neophytische) Vorkommen, abgerufen am 30.09.2022)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Verbreitungsgebiet in Deutschland (Karte vom Bundesamt für Naturschutz, BfN, FloraWeb, etablierte (neophytische) Vorkommen, abgerufen am 30.09.2022)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Pflanze (Idéalités, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Pflanze (Idéalités, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons)
Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé ''Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz'' 1885, Gera, Germany, http://www.biolib.de/thome/band3/tafel_048.html
Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé ''Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz'' 1885, Gera, Germany, http://www.biolib.de/thome/band3/tafel_048.html
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Knollen mit Grün (Idéalités, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Knollen mit Grün (Idéalités, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - blühende Pflanze (Taken by Carsten Niehaus (user:Lumbar)., CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - blühende Pflanze (Taken by Carsten Niehaus (user:Lumbar)., CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Blüten (Kevin Thiele from Perth, Australia, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Blüten (Kevin Thiele from Perth, Australia, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Samen (Wouter Hagens, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)
Echter Fenchel - Foeniculum vulgare - Samen (Wouter Hagens, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)

Karotte / Möhre / Mohrrübe

Daucus carota subsp. sativus

Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida) | Ordnung: Doldenblütlerartige (Apiales) | Familie: Doldenblütler (Apiaceae) | Gattung: Möhren (Daucus)

Essbare Bestandteile: Pfahlwurzel, Möhrengrün

Karotte - Daucus carota subsp. sativus - Pflanzen mit Grün (Navaneeth Krishnan S, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)
Karotte - Daucus carota subsp. sativus - Pflanzen mit Grün (Navaneeth Krishnan S, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)
Karotte - Daucus carota subsp. sativus - ineinander verschlungen (Dr. Julia Naudszus)
Karotte - Daucus carota subsp. sativus - ineinander verschlungen (Dr. Julia Naudszus)
Gemüse und Gemüsepflanzen - Legumes et plantes potageres - Zeichnung (Pierre Larousse, Claude Augé, Le Larousse pour tous, Nouveau Dictionnaire Encyclopedique, Paris, 1909, Band 2, Seite 29 "Légumes et plantes potagères", Adolphe Millot, https://archive.org/details/lelaroussepourto02laro)
Gemüse und Gemüsepflanzen - Legumes et plantes potageres - Zeichnung (Pierre Larousse, Claude Augé, Le Larousse pour tous, Nouveau Dictionnaire Encyclopedique, Paris, 1909, Band 2, Seite 29 "Légumes et plantes potagères", Adolphe Millot, https://archive.org/details/lelaroussepourto02laro)
Karotte - Daucus carota subsp. sativus - Karotten in verschiedenen Farben (Stephen Ausmus, Public domain, via Wikimedia Commons)
Karotte - Daucus carota subsp. sativus - Karotten in verschiedenen Farben (Stephen Ausmus, Public domain, via Wikimedia Commons)

Sprossen und kleines Blattgrün (Auszug)

Übersicht der essbaren Wildpflanzen
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© Julia Naudszus | 2022